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丝瓜炖豆腐的做法

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丝瓜炖豆腐是一道美味可口的名菜,丝瓜鲜嫩,豆腐软烂,清香味美。

食材明细

主料
辅料
调料

丝瓜炖豆腐的做法步骤

  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:2
    2
    木耳洗干净用水浸泡十分钟。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切块放盐在水里浸泡。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:4
    4
    丝瓜洗净切成滚刀块放到水里以防氧化变黑。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中加水,水开后把豆腐焯水一分钟捞出。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:6
    6
    把木耳焯水两分钟捞出。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:7
    7
    把豆腐和木耳过凉水沥干水分备用。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:8
    8
    砂锅倒油,爆香葱蒜小米辣。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:9
    9
    把丝瓜倒进去翻炒均匀。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:10
    10
    锅中放一个浓汤宝加开水烧开。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:11
    11
    再把豆腐和木耳倒进去炖10分钟,里面加少许盐和胡椒粉,20分钟后把枸杞放进去,再滴两滴香油即可。
  • 丝瓜炖豆腐的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

丝瓜切好后放盐水里浸泡以防氧化变黑。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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