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油焖大虾

恩仔海鲜食品_

油焖大虾的做法

2张图片

“超好吃的油焖大虾，简单又好吃！！！”

食材明细

主料

虾适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜末适量
水适量
油适量
料酒适量

调料

胡椒粉 少量
糖一勺半
盐半勺
生抽一勺
白醋半勺

酸甜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
大虾先洗净，剪去虾须、虾腿，再将虾背剪开，去虾泥，沥干水分。
2
锅加入适量的油，烧至6、7成熟。
3
将处理好的虾放入油锅，两面煎至变色，用铲子压一压虾脑，煎出红油。
4
倒入切好的葱、姜、蒜，翻炒。
5
沿锅边倒入料酒，翻炒均匀。
6
倒入酱料汁（胡椒粉、糖、生抽、盐和白醋），翻炒均匀。
7
倒入适量水，翻炒均匀。
8
盖锅焖2-3分钟左右。
9
揭开锅盖大火收汤，将汤汁收干，撒点葱花后出锅。

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使用的厨具：平底锅

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