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茄汁牛腩
髅小彬
1张图片
食材明细
主料
牛腩
500g
番茄
1个
番茄火锅底料
1包
辅料
姜
1块
洋葱
1/2个
植物油
1大勺
干辣椒
3个
八角
1个
三奈
1个
草果
1个
香叶
1片
花椒粒
1匙
调料
料酒
2勺
冰糖
1勺
酸咸
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
茄汁牛腩的做法步骤
1
牛腩切块。
2
牛腩入锅,加入姜片和1勺料酒,焯出血沫。
3
洋葱切片。
4
锅中加入植物油,放入冰糖小火炒。
5
炒成焦糖色时放入牛腩炒匀。
6
加入洋葱炒匀。
7
放入干辣椒,八角,香叶,草果,三奈和花椒粒。
8
炒匀后放入番茄块炒软。
9
加入番茄火锅底料炒匀。
10
倒入适量清水烧开转小火煮2小时即可。
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髅小彬
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使用的厨具:炒锅
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