客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
红烧鸡爪的做法

  4张图片

Q弹软糯的红烧鸡爪~配上一罐啤酒或者雪碧可乐😊亦或者一碗白米饭😋简直吃货的最佳境界😍。

食材明细

主料
辅料
调料

红烧鸡爪的做法步骤

  • 红烧鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪减去指甲备用😉。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:2
    2
    剪好指甲的鸡爪冷水下锅🙃放入葱、姜、料酒去腥☺️。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:3
    3
    准备辅料😶葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶🍃白芷、花椒、干辣椒🌶。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:4
    4
    锅内烧油,油热放入豆瓣酱炒香🤔放入葱、姜、蒜爆炒,炒出香味后放入鸡爪和准备好的香料和豆豉🧐不停的翻炒,在翻炒的期间呢,加入老干妈提色,再加入适量盐提味😜。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:5
    5
    大概炒一分钟左右🍄把香料的香味完全炒出来之后加入适量的水🌰(喜欢吃软糯口味鸡爪可以多加点水,我喜欢吃脆脆口感的鸡爪就少加点水哦~)放入一点老抽一点生抽一点耗油,再盖上锅盖煮15分钟左右😙。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:6
    6
    最后大火收汁出锅装盘后再撒上一点葱花点缀😍一份香气四溢可下酒可下饭😊可当主食可做零食的红烧鸡爪就做好啦😋。

小窍门

1、豆瓣酱炒出香味后就放入葱姜蒜爆炒🤔不然炒的时间过长豆瓣酱容易糊🙄。
2、根据个人做饭习惯😶香料可以先下锅也可以和鸡爪一起下锅😊。
3、鸡爪要煮透需要多放水😊用大火烧最后再收汁~😜。
4、放豆豉是为了让鸡爪带上豉香味儿😁不喜欢的可以不放😅。
来自 美食天下 doudou里有糖糖 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

红烧鸡爪的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多