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虾仁炒芦笋的做法

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吃不够的家常小炒,春末夏初,是尝新尝鲜的好时节,饮食调养,顺应节气,注意调理脾胃。芦笋是世界十大名菜之一,享有“蔬菜之王”的美誉,色泽鲜艳,是一种高档而名贵的蔬菜,含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,能去油腻、排宿便,有清口解腻、促进肠胃蠕动、降脂减肥的作用。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 生姜 适量
  • 六月鲜10克青盐原汁酱油 适量
  • 料酒 适量

虾仁炒芦笋的做法步骤

  • 虾仁炒芦笋的做法步骤:1
    1
    准备食材,早市买的芦笋,价格不贵,10元1斤,还很鲜嫩,清理干净后,在淡盐水中浸泡10分钟,然后清洗干净。冷冻的虾仁提前解冻。
  • 虾仁炒芦笋的做法步骤:2
    2
    冷冻的虾仁解冻后,检查一下,看看虾线是否处理干净,然后反复清洗干净,控净水分,放入碗中,加料酒和姜丝拌均匀,腌制10分钟。
  • 虾仁炒芦笋的做法步骤:3
    3
    清洗干净的芦笋,斜切段。锅中加入适量的水,水开下入芦笋,在沸水中焯2分钟,捞出过冷水控净水分。
  • 虾仁炒芦笋的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量的油,滑入虾仁,炒至变色。
  • 虾仁炒芦笋的做法步骤:5
    5
    下入芦笋翻炒,少许加点水炒透,最后加点六月鲜10克轻盐原汁酱油调味,或者只加盐不加酱油调味,就根据自己喜欢的口味调吧,喜欢的还可以勾薄芡。
  • 虾仁炒芦笋的做法步骤:6
    6
    然后出锅装盘,爽口开胃,比肉都香,端上桌全家人抢着吃。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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