“秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用”

主料

• 秋刀鱼 500克

辅料

• 葱 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 花椒粉 适量
• 味精 适量
• 白酒 适量
• 白醋 适量
• 八角 适量