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凉拌茄子的做法

  3张图片

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    准备食材备用。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    茄子清洗干净切成长条。
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    茄子放入蒸锅,茄子皮朝上,冷水上锅蒸15分钟。
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    蒜切成蒜末,葱切成葱花,加入碗中,再加入一勺辣椒面。
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    用热油泼一下激出香味。
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    再加入一勺生抽,一勺醋,一勺糖,适量的盐,鸡精搅拌均匀。
  • 凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    再把蒸好的茄子摆入盘中,把调好的料汁淋在茄子上面。
  • 凉拌茄子的做法步骤:8
    8
    一道简单快手,低卡减脂的凉拌蒸茄子就做好了。
  • 凉拌茄子的做法步骤:9
    9
    香辣下饭!
  • 凉拌茄子的做法步骤:10
    10
    成品图!

小窍门

蒸茄子时把茄子皮朝上,能够使茄子不变色。
来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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