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木须肉

木须肉的做法

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“小的时候，我妈妈最爱过炒这个菜，我说是叫我木须肉。其实就是鸡蛋，猪肉炒黑木耳。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
黑木耳 少许

辅料

黄瓜半根
红辣椒 1个
瘦猪肉 少许

调料

蚝油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木须肉的做法步骤

1
准备好两个鸡蛋。
2
买泡发好的木耳或者自己泡发也可以，尽量选用大片的脆的黑木耳。
3
红辣椒切片，木耳切成菱形斜刀片。
4
鸡蛋打散用油炒熟捞起
5
瘦猪肉切片，放酱油腌好，上浆，用油炒熟，捞出。
6
锅里烧热油下入姜蒜炒香。
7
放入红椒片。
8
倒入木耳片，炒香，加入鸡蛋，瘦猪肉，黄瓜片，放盐，蚝油，酱油。
9
最后勾点薄芡，出锅，美味家常菜做好了。

小窍门

木耳选大片脆的最佳，干货或新鲜的都可以。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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