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红烧栗子鸡（轻盐版）

polaris滴食记

红烧栗子鸡（轻盐版）的做法

1张图片

“红烧栗子鸡是一道非常下饭的家常菜，传统的味道是浓油赤酱特别下饭，今天分享一下轻盐版的，只用两勺轻盐酱油，也可以让菜品做得鲜美下饭，盐摄入少了，也避免因为摄入口味过重，让我们感到口渴喝入过多的水，无法排出而让我们身体水肿，身体没有水肿自然瘦了。”

食材明细

主料

童子鸡 800克
板栗 500克

辅料

生姜 3片
小葱 10克

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 30毫升
味达美臻品料酒 30毫升
水 500毫升

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧栗子鸡的做法步骤

1
准备食材：童子鸡、板栗去壳、料酒、酱油、清水、生姜、小葱。
2
锅内先放入3片生姜。
3
倒入洗净切块的童子鸡块，将其均匀的铺在锅中。
4
倒入30毫升味达美臻品料酒。
5
倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
6
倒入500毫升清水，没过鸡肉。
7
盖上锅盖大火煮开后，转小火炖煮20分钟。
8
打开锅盖后，倒入去壳的板栗。
9
再次盖上盖子炖煮10分钟，打开盖子，板栗尽量不要翻动，以免碎了。
10
最后撒上一些葱花即可关火出锅。
11
简简单单的红烧栗子鸡，不用浓油赤酱也可以很下饭。

小窍门

1.栗子事先处理好之后，放在冰箱冷冻，拿出来炖煮更容易炖煮酥烂。
2.鸡肉不要事先焯水，直接下锅就可以。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：炒锅

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