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香菇焖鸡

香菇焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩鸡１只

辅料

香菇八个

配料

料酒适量
桂皮适量
姜片适量
盐适量
白糖适量
大蒜头 适量
八角适量
尖椒适量
香油适量
葱适量
生抽适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇焖鸡的做法步骤

1
嫩鸡切块，香菇用温水泡开，调料准备好备用
2
锅烧热放入适量的油，烧至中温，放入桂皮，八角，尖椒，姜片和香葱爆香后，放入鸡块，翻炒三五分钟，鸡块表皮有些金黄色后，放入料酒，不翻动，焖至两分钟.
3
有股香扑来，之后放入少量生抽，加入适量的水，烧开后把香菇放在表面，加小量白糖，改小火，盖上锅焖十五分钟，再放入几颗大蒜头，喜欢吃软一点的可以早放，小炒至收汁就可出锅了．

小窍门

不喜欢吃辣的朋友可以不放尖辣．

来自美食天下君轩sslc 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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