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红烧土豆

芊芊美食记WQ

红烧土豆的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆适量
米椒几个
大蒜头 适量
瘦肉适量
淀粉适量

辅料

白醋少许
葱适量

调料

油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
蚝油适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

红烧土豆的做法步骤

1
准备好土豆。
2
去皮，清洗干净。
3
切成大块。
4
起锅烧水，加少许盐和白醋。
5
水开后，下入土豆块。
6
转中小火，煮10分钟。
7
煮熟。
8
捞出，沥干水分。
9
猪肉切成片，葱和米椒切成小段、大蒜头切碎。
10
猪肉加淀粉和生抽、油。
11
抓匀。
12
起锅烧热，加油。
13
下入猪肉，翻炒变色。
14
下入土豆块。
15
翻炒均匀。
16
加盐、生抽、老抽、蚝油，糖翻炒均匀。
17
加入大蒜头。
18
加入米椒，翻炒均匀。
19
加少许水，稍煮一会儿入味。
20
收干汤汁，翻炒均匀。
21
加入鸡精和葱花，翻炒均匀即可出锅。
22
起锅装盘。
23
美味即成。

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使用的厨具：炒锅

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