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红烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红烧豆腐的做法步骤

  • 红烧豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成大小薄厚合适的块。
  • 红烧豆腐的做法步骤:2
    2
    葱蒜切成末,小米椒切成段,尖椒切成丁。
  • 红烧豆腐的做法步骤:3
    3
    碗中放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖,加入适量水搅拌均匀,调成酱料汁。
  • 红烧豆腐的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入盆中搅散,豆腐放入蛋液中粘匀蛋液。
  • 红烧豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中倒入少许食用油烧热,逐个放入豆腐块,中火煎至两面金黄,倒入盘中。
  • 红烧豆腐的做法步骤:6
    6
    锅中再倒入食用油烧热,加入葱蒜末和小米椒(也可不放)炒出香味。
  • 红烧豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入调好的酱料汁。
  • 红烧豆腐的做法步骤:8
    8
    放入煎好的豆腐烧开,翻炒均匀,转中火煮2分钟左右。
  • 红烧豆腐的做法步骤:9
    9
    加入尖椒丁(也可用其他蔬菜丁),继续翻炒均匀。
  • 红烧豆腐的做法步骤:10
    10
    淋入水淀粉,大火收汁盛出。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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