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卤牛肉

卤牛肉的做法

1张图片

“冬天来块儿长力气的。”

食材明细

主料

牛肉 1.5公斤

辅料

葱适量
姜适量
卤料包 适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
甜面酱 适量
糖适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

卤牛肉的做法步骤

1
牛肉切块，洗干净。
2
放入料酒，葱和姜。
3
同时另外一个锅炒糖色，油里加砂糖。
4
水开后撇出浮沫。
5
糖色炒好后加开水，再加入生抽老抽盐葱姜，甜面酱。
6
捞出的牛肉放高压锅中。
7
倒入调料包和刚才煮好的汤料。
8
高压锅炖肉键。
9
40分钟。
10
捞出即可。
11
很入味。
12
吃不完冻冰箱，或者做成牛肉干也非常棒。

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使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅

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