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烧茄子

烧茄子的做法

1张图片

“茄子是最常见的大众食材，做法种多样，用长茄子做个烧茄子，紫色的茄子，绿色的秋葵点缀，既美观、又美味。”

食材明细

主料

长茄子 2个

辅料

秋葵 1个
蒜蓉适量
料酒适量
生抽适量

调料

盐适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

烧茄子的做法步骤

1
长茄子洗净，去蒂。
2
切成条状。
3
锅中放入适量食用油烧热，下入茄子条翻炒。
4
茄子吸油，加入料酒中小火慢炒。
5
烧至蔫软，放入生抽、盐、蒜蓉、秋葵片翻炒均匀出锅。
6
将烧茄子盛入盘中，紫色的茄子、绿色的秋葵点缀、既美观，又美味。

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使用的厨具：炒锅

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