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鱼香金针菇

鱼香金针菇的做法

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食材明细

主料

金针菇 适量
胡萝卜 适量
木耳适量

辅料

红油适量
色拉油 适量
葱适量
香油适量

配料

盐适量
味精适量
白糖适量
胡椒粉 适量
生抽适量
淀粉适量
自制番茄酱 适量
姜粉适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香金针菇的做法步骤

1
金针菇去根，用水洗干净。炒锅加水烧开，焯烫金针菇，焯好的金针菇用冷水冲凉，沥干水分。
2
葱切成细丝。
3
木耳用温水泡发，洗净，切成细丝。
4
胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
5
现在调汁：盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄酱、姜粉、清水调拌均匀。
6
炒锅放色拉油、红油烧热，放入葱炒香，下入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀，下入金针菇翻炒。
7
最后倒入调好的汁，淋上香油出锅。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：炒锅

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