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红烧肉

蚂蚁般大象

红烧肉的做法

1张图片

“最近特别愿意吃肉，也不知道是怎么了，这块好像切的有点大呢，哎，我这刀工也不是很好”

食材明细

主料

五花肉 800克

辅料

葱一根
姜 2片

配料

盐 2勺
糖 4勺
酱油小半碗
老抽 1勺
料酒 1勺
五香粉 一勺

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块，放一勺盐腌制一下，主要是为了去除肉中多余的水分
2
过热后直接放入五花肉煸炒，出油捞出去，炒到变色后把肉成出来
3
放白糖熬制变色后
4
放入肉，酱油，五香粉，葱，姜，料酒，老抽，水的量盖过肉炖半小时左右
5
来个近照，诱人吧

来自美食天下蚂蚁般大象的作品

使用的厨具：电磁炉、焖烧锅、不粘锅、煮锅、炒锅

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