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酸甜里脊

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酸甜里脊的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酸甜里脊的做法步骤

  • 酸甜里脊的做法步骤：1
    1
    将里脊切成肉丝，加入盐，胡椒粉，生粉，油，蛋黄搅合，腌半小时
  • 酸甜里脊的做法步骤：2
    2
    将适量的油倒入锅中，待油8成热，放入裹着蛋浆的肉丝
  • 酸甜里脊的做法步骤：3
    3
    用筷子将黏在一起的肉丝分开，等肉丝炸成金黄色，如图，就可以捞起备用。
  • 酸甜里脊的做法步骤：4
    4
    将油，番茄酱，醋，糖，盐，碎黑椒和适量的水，开成酱汁备用
  • 酸甜里脊的做法步骤：5
    5
    将青椒切成片，番茄切成1立方厘米左右大小，备用
  • 酸甜里脊的做法步骤：6
    6
    在锅中加入少量油，爆香葱段，放番茄翻炒
  • 酸甜里脊的做法步骤：7
    7
    待番茄炒至变软，放入青椒片，再炒一会
  • 酸甜里脊的做法步骤：8
    8
    最后加入炸好的肉丝，翻炒一下，缓缓加入调制好的酱汁
  • 酸甜里脊的做法步骤：9
    9
    等酱汁炒至浓稠，就可以上碟
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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