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咸鱼茄子煲的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

咸鱼茄子煲的做法步骤

  • 咸鱼茄子煲的做法步骤:1
    1
    将茄子削皮,切条,泡一下凉水
  • 咸鱼茄子煲的做法步骤:2
    2
    在锅中加油,等油热了,加入茄子,煸炒
  • 咸鱼茄子煲的做法步骤:3
    3
    炒至茄子7成熟,变软了,就盛出来,备用
  • 咸鱼茄子煲的做法步骤:4
    4
    酱油,油,盐,糖,蚝油,水混合成酱汁,备用
  • 咸鱼茄子煲的做法步骤:5
    5
    将咸鱼切丁,青椒,姜,蒜,葱切细备用
  • 咸鱼茄子煲的做法步骤:6
    6
    在锅中加入油,烧热,加入配料爆香
  • 咸鱼茄子煲的做法步骤:7
    7
    再放入茄子翻炒均匀,在缓缓加入酱汁,翻炒均匀
  • 咸鱼茄子煲的做法步骤:8
    8
    将翻炒均匀的茄子放入适量的水,再将茄子倒入砂锅中小火焖15分钟
  • 咸鱼茄子煲的做法步骤:9
    9
    关火,在焖5分钟,就ok了
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使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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