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土豆拌茄子

清欢的烟火生活

土豆拌茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
茄子 2根

辅料

葱 2根
蒜 3蒜
香辣酱 适量
生抽适量
味精适量
盐适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆拌茄子的做法步骤

1
1、茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟。
2
2、把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉。
3
3、葱白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切成丝。
4
4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。
5
4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。
6
5、把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、味精、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用。
7
成品图

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：蒸锅

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