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红烧肉

美食家258077
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备五花肉，切3厘米的条
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    再把条切成3厘米的方丁
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    准备香料
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    调味料
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    切好的五花肉下锅焯水焯透捞起洗净
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    洗净的五花肉煸炒致黄
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    净锅下清油，放入大料爆香
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    加水，放入所有调味料
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    把五花肉放入调好的汤汁内，大火烧开，中火收汁
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    肉皮煮烂以后捡出大料，放入卷好的千张，继续收汁
  • 红烧肉的做法步骤：11
    11
    千张入味以后出锅装盘即可

小窍门

1.五花肉不要选择太肥，或者太瘦的，
2.老抽不须要放太多，汁越收颜色越重
来自 美食天下 美食家258077 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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