“大家都知道牛肉富含蛋白质，殊不知牛肉中还含有丰富的维生素B6和B12，维生素B6增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复；维生素B12对细胞的产生至关重要，能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
牛肉的吃法挺多，哪一种都很美味，酱牛肉这种做法，吃起来挺像牛肉干，有嚼劲（牙口不好除外），可下酒，可当零食，工作之余嚼上两块，可补充热量；休息看电视时嚼上两块，可满足心里的那股馋劲。心情好时再配上点小酒，一切都是如此完美。”

主料

• 新鲜牛肉 300克

辅料

• 陈皮 3片
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 小葱 1根
• 花椒 5克
• 姜片 4片
• 大蒜 2瓣

配料

• 料酒 2汤匙
• 老抽 1/2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 冰糖 10克
• 盐 适量