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酸汤牛肉

酸汤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
粉丝适量
金针菇 适量

辅料

泡椒适量
自制剁椒 适量
柠檬汁 约30克
盐适量
生粉适量
料酒适量

酸辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸汤牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净后切小片用生粉和料酒抓匀，腌制10分钟左右。
2
柠檬挤汁备用。
3
粉丝泡软，金针菇去根洗净控水。
4
泡椒切好。
5
炒锅烧热倒油，倒入泡椒和剁椒炒香。
6
倒入适量水烧开，下入泡好的粉丝，煮3分钟左右。
7
再下入金针菇煮熟。
8
倒入柠檬汁，加盐调味，搅拌均匀。
9
奶锅添水烧开后，倒入牛肉片煮熟。
10
取大碗，先将金针菇和粉丝捞入碗中，再将煮好的牛肉片放在上面。
11
将酸汤倒入碗中即可。

小窍门

用肥牛的话口感会更好。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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