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酸辣藕丁

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“莲藕生食可清热生津，凉血止血，熟用可补益脾胃，益血生肌。用酸菜爆炒一下，酸辣开胃又下饭。”

主料

辅料

1.姜粉也可不放，莲藕性寒，放姜粉能解部分寒凉。
2.酸菜本身有咸味，盐量要注意。
3.莲藕用铁锅炒会发黑变色，用不粘锅的话可以避免。
4.我用的酸菜是即食的，不是生的，如果用生的，要现炒熟酸菜，再放藕丁

来自美食天下寻找桃花岛的作品

使用的厨具：不粘锅

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