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【广东】肉末烧茄子

【广东】肉末烧茄子的做法

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“肉末与茄子的搭配绝对是很多人的喜爱，它是一道可以将白米饭消灭的菜肴，今天我的做法比较简单，适合一些懒人做，只要将材料放进锅里直接烧熟就可以了，而且味道也很不错的。”

食材明细

主料

茄子 1条
瘦肉 80g
香菜 1根

辅料

蒜 2头
油 15g
盐少许
蚝油 10g
胡椒粉 5g
生粉适量
糖适量
热炒鲜露 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末烧茄子的做法步骤

1
准备好茄子、瘦肉和香菜
2
瘦肉洗干净后切肉末
3
在肉末里加入适量油、盐、蚝油、胡椒粉、糖、生粉和热炒鲜露拌匀15分钟
4
蒜去皮切成蒜末备用
5
茄子洗干净后切成条型
6
容器里加入适量水加入适量盐拌匀
7
将茄子放进去泡10分钟
8
香菜切成段备用
9
锅里倒入适量油，倒入蒜末和腌好的瘦肉
10
然后倒入茄子
11
加入适量热炒鲜露拌匀
12
盖好锅子，启动捷赛自动烹饪锅里的干烧鱼程序
13
肉末烧茄子煮好后加入香菜拌匀即可

小窍门

1、切好的茄子用盐水泡可以预防茄子变黑
2、调料的味道可随个人的口味增加或减少

来自美食天下飘儿78 的作品

使用的厨具：煮锅

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