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羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法

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食材明细

主料
辅料

羊肉炖白萝卜的做法步骤

  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:1
    1
    香葱打结、青蒜切段、白萝卜切丁块,羊肉冷水下锅氽水,用流动的温热水冲洗干净浮沫
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:2
    2
    调料包过筛冲洗一下
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:3
    3
    电压锅预热后放入调料包煸香。5分钟左右,把香叶、丁香、八角留出,其它的装入纱布袋中,放入电压力锅内锅里备用
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:4
    4
    炒锅放菜籽油,放入干朝天椒段、香叶、八角、丁香,煸香
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:5
    5
    放入三头蒜头,放入羊肉块
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:6
    6
    大火煸炒出香味
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:7
    7
    倒入事先备好的沸水,开锅后
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:8
    8
    倒入装有调料纱包的电压锅内锅
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:9
    9
    电压锅上气后计时压10分钟,闷到自行解压
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:10
    10
    中小火,起炒锅放入少许菜籽油热后放入干小米椒段,煸点焦椒,倒入炖好的羊肉(选出羊肉装入碗里,羊肉汤备用),倒入头抽、味极鲜,炒出香味
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:11
    11
    倒入白萝卜块
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:12
    12
    翻炒匀,倒入炖羊肉的汤,盖过食材,开锅后
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:13
    13
    倒入砂锅里
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:14
    14
    盖上砂锅盖,小火炖到白萝卜软熟
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:15
    15
    放入青蒜段
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:16
    16
    放入香葱结,撒些盐
  • 羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤:17
    17
    撒上米椒,端砂锅上桌,翻拌匀,开吃。
来自 美食天下 奇妙的汉糕祖 的作品
使用的厨具:电压力锅、砂锅、不粘锅
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