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锅塌豆腐

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锅塌豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

锅塌豆腐的做法步骤

  • 锅塌豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切成1cm厚方块。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：2
    2
    裹上蛋液。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：3
    3
    煎至两面金黄盛出。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：4
    4
    准备一些葱花。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：5
    5
    用底油将葱花炒香，放入一勺料酒，再放入生抽。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：6
    6
    放入一勺蒸鱼豉油。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：7
    7
    放入一勺蒸鱼豉油。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：8
    8
    放入一碗清水。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：9
    9
    煮开。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：10
    10
    放入豆腐烹煮。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：11
    11
    将烹煮后豆腐装盘，放上蛋皮。
  • 锅塌豆腐的做法步骤：12
    12
    淋入汤汁。

小窍门

因为加了，三种带咸味的调料，我并没有再放盐。口重的朋友，可以再加一些。
来自 美食天下 bronze_iWdw 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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