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炒合菜

炒合菜的做法

1张图片

“炒合菜卷饼筒，食材丰富又美味，家人很喜欢吃呢。”

食材明细

主料

里脊肉 适量
冬笋适量
豆干适量
胡萝卜 适量
香芥菜 适量
红薯粉丝 适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒合菜的做法步骤

1
红薯粉丝用水泡软。
2
冬笋剥壳，冷水下锅焯水。
3
豆干、胡萝卜、冬笋切丝。
4
香芥菜洗净。
5
里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
6
芥菜切段。
7
锅中放油烧至五成热，放入肉丝翻炒变色盛出。
8
锅中另放油烧热，下入蔬菜翻炒。
9
放入泡好的粉丝，加少许水盖盖焖烧5分钟。
10
放入炒好的肉丝，加盐、料酒、生抽调味炒匀。
11
炒好的合菜，用来做卷饼吃最好了。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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