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茄子烧肉末

茄子烧肉末的做法

1张图片

“茄子烧肉末看见别人做的，好看又好吃。也学着做了一道这样的菜，茄子好处多多。茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。”

食材明细

主料

茄子 1根

辅料

猪肉馅 100克
豆瓣酱 1勺
葱 1根
蒜 1个

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茄子烧肉末的做法步骤

1
备好食材。
2
茄子对半切开然后切成5刀一组不切断的花到。
3
肉末加葱盐拌匀。
4
把肉放入茄子的缝隙里。
5
全部做完。
6
锅中倒油炸一下捞出。
7
炒姜蒜。
8
加豆瓣酱压锅酱水烧开。
9
放入茄子烧入味。
10
汤汁收干装盘撒葱花即可。

小窍门

喜欢吃辣，红烧根据自己口味做。

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：炒锅

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