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家常肉末茄子

愿做尽天下美食

家常肉末茄子的做法

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食材明细

主料

猪肉末 适量
葱少许
姜少许
蒜蓉 3瓣
料酒适量
老抽适量
蚝油 2滴
酱油适量
鸡精适量
白砂糖 适量
豆瓣酱 2小勺
豆油适量
盐适量

辅料

茄子 2个
淀粉适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常肉末茄子的做法步骤

1
葱姜蒜切成丝，料酒，老抽等材料准备。
2
肉末加老抽和料酒和淀粉抓匀腌制。
3
放油炒软炒软。
4
盛出茄子后，锅底放油。
5
放葱姜蒜辣椒，豆瓣酱，料酒和生抽，白砂糖和鸡精。
6
还有放清水。
7
放肉末。
8
翻炒至汤汁粘稠即可。
9
放香菜装扮一下。

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使用的厨具：炒锅

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