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红烧鸡的做法

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冬日,唯有小锅子才是真爱啊,吃完全身暖和。

食材明细

主料
辅料

红烧鸡的做法步骤

  • 红烧鸡的做法步骤:1
    1
    整鸡打理好
  • 红烧鸡的做法步骤:2
    2
    切好块,撒上一点盐,加入适量姜片、蒜瓣、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、蚝油等调料品
  • 红烧鸡的做法步骤:3
    3
    抓匀腌制半个小时以上
  • 红烧鸡的做法步骤:4
    4
    热锅倒油,加入腌制好的鸡块,中火翻炒七八分钟
  • 红烧鸡的做法步骤:5
    5
    中途加入适量酱油,继续翻炒五分钟左右
  • 红烧鸡的做法步骤:6
    6
    闻到鸡块香气扑鼻,随后加入大半锅开水,倒入高压锅压四十分钟
  • 红烧鸡的做法步骤:7
    7
    压好鸡块,再次倒入炒锅,翻炒几下倒入火锅内,点上酒精炉,放点烫菜。

小窍门

高压锅压四十分钟,为了让鸡块更酥烂入味,也节省时间。
来自 美食天下 宛馨儿爱美食 的作品
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