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十分钟复制一道川湘名菜——酸汤金针肥牛

廊桥的毛豆

十分钟复制一道川湘名菜——酸汤金针肥牛的做法

1张图片

“这个绝对是个快手菜，而且超级简单，可是味道丝毫不含糊，鲜香酸辣，不由得让你多添一碗饭。”

食材明细

主料

肥牛片 250g

辅料

金针菇 300g
香菇适量

配料

蒜末适量
葱适量
姜适量
泡椒适量
剁椒适量

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸汤金针肥牛的做法步骤

1
锅里倒油爆香姜蒜，剁椒和泡椒末，
2
有香味后放入金针菇和香菇翻炒，
3
菌菇炒到出水后，锅里加一碗水，大火将水煮开，下盐，泡椒水，豆豉酱，搅匀。水开时下肥牛片，用筷子划散，牛肉变色即可关火。

来自美食天下廊桥的毛豆的作品

使用的厨具：煮锅

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