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炒猪肝的做法

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食材明细

主料
  • 鲜猪肝
辅料
调料

炒猪肝的做法步骤

  • 炒猪肝的做法步骤:1
    1
    鲜猪肝 挑出腥味主谋(腥线),加入盐+水 泡 3~5小时<放冰箱>,去血腥。
  • 炒猪肝的做法步骤:2
    2
    泡好的猪肝,从冰箱取出洗净。切片后加入料酒2,淀粉1.5,葱,姜,糖0.5 抓一抓放入冰箱腌制30分。
  • 炒猪肝的做法步骤:3
    3
    彩椒 切块备用。 洋葱也可以放。(我做的是月子餐不让吃洋葱所以没放。)
  • 炒猪肝的做法步骤:4
    4
    取出腌制好的猪肝 清洗干净,在放入淀粉和料酒 抓一抓,烧开水焯一下8分熟。
  • 炒猪肝的做法步骤:5
    5
    放油 >葱姜>彩椒>蚝油>猪肝>料酒>白糖>盐<颜色不正可以放点酱油调一下>。
  • 炒猪肝的做法步骤:6
    6
    淀粉加水 倒入翻炒 出锅。🤩🤩🤩
来自 美食天下 Cosmos_Kim 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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