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烧茄子

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

西红柿 1个
青椒半个

调料

葱适量
蒜适量
酱油 2匙
醋 1匙
白糖 1匙
盐适量
淀粉适量
鸡精少许
食用油 适量

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净削皮，滚刀切成大块，撒上淀粉翻拌均匀放置片刻。锅内倒入油烧至八成热，分次放入茄块炸至金黄。
2
西红柿、青椒洗净切块。
3
碗中加入酱油、醋、白糖、鸡精、淀粉、盐和适量清水搅拌均匀。
4
锅内倒入少许食用油烧热，放入葱蒜末炒香。
5
放入茄子、西红柿、青椒翻炒至青椒断生。
6
倒入调好的料汁，继续翻炒至收完汁。
7
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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