“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。”

主料

• 猪肉 适量

辅料

• 青椒 适量
• 水发木耳 适量

配料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 豆瓣酱 适量