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牛肉饼

牛肉饼的做法

1张图片

“牛肉的营养价值高，脂肪含量很低，属于温性食物，冬季吃可以起到暖身的作用。牛肉配洋葱堪称完美组合，做成饼煎一煎很好吃。”

食材明细

主料

牛肉 300g

辅料

小圆葱 1个
大蒜 3粒

调料

蚝油 1勺
生抽 1勺
盐少许
白糖半勺
玉米淀粉 适量
黑芝麻 少许
花生油 适量
黑胡椒粉 2勺

蒜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉饼的做法步骤

1
牛肉用凉水浸泡2小时去掉血水，圆葱用水泡一下不会让眼睛流泪。
2
牛肉切成薄片用刀剁成泥。
3
圆葱切成小丁和肉泥放一碗里。
4
大蒜剁成蒜蓉放碗里。
5
里面加盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲。
6
加少许玉米淀粉牛肉饼不会散。
7
煎锅刷油，酱牛放进去撒上黑芝麻煎至牛肉饼定型就可以出国了。
8
当早餐营养丰富还好吃。

小窍门

煎至七八分就可以不然牛肉就老了。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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