客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜

春天的味道——炒合菜

馋嘴猴
春天的味道——炒合菜的做法

  3张图片

“今天立春，大家都吃炒合菜了没，这可是春天的味道哟！”

食材明细

主料
辅料
调料

炒合菜的做法步骤

  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：1
    1
    绿豆芽提前洗净，控干水分，这样炒的时候出汤会少许多。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：2
    2
    洗净的韭菜切成大概两厘米的段备用。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：3
    3
    粉条煮软，趁热放少许老抽上热，再放少许香油防粘连，而且还有提香提味的作用。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：4
    4
    再来点胡萝卜切细丝，葱姜蒜分别切末备用。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：5
    5
    把鸡蛋打散备用。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，把鸡蛋炒定型盛出备用。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：7
    7
    锅中再次放少许油，爆香葱姜。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：8
    8
    倒入豆芽用大火煸炒，翻炒半分钟后放少许生抽。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：9
    9
    豆芽断生后放入胡萝卜丝，再放适量盐调味。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：10
    10
    再次翻炒片刻后加入粉条和鸡蛋翻炒。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：11
    11
    翻炒半分钟放入韭菜段。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：12
    12
    最后放蒜末拌匀出锅。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：13
    13
    春天的味道——炒合菜就做好了，非常美味的一道家常菜。
  • 春天的味道——炒合菜的做法步骤：14
    14
    用春饼卷着吃，很棒哟。

小窍门

炒豆芽时一定要提前把豆芽控干水分，并且用大火翻炒，这样炒豆芽的时候才不会出很多汤汁。
来自 美食天下 馋嘴猴 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

炒合菜的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜

热门专题

更多
四川泡菜 粽子 炸薯条 红豆酥 酥皮泡芙 马兰头拌香干 柠檬膏 梭子蟹炒年糕 玉米馒头 担担面 茄丁面 菠菜馒头 薏米红豆汤 杏仁瓦片 蜜汁烤鸭腿

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
美食天下手机客户端