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西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的做法

2张图片

“继续发减肥菜！夏天到了，再不努力就要徒伤悲了。
这道菜我只用了一点点油，就把茄子的口感烧的很好，完全不需要油炸。热量非常的低，大口的吃吧！”

食材明细

主料

西红柿 2个
茄子 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

酱油适量
糖适量
盐适量
蚝油适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿烧茄子的做法步骤

1
准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。
2
茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。
3
锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。
4
西红柿去皮切小块。
5
锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。
6
放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。
7
放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。

小窍门

1、茄子要煸至水分蒸发，这样口感才够软。
2、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮。

来自美食天下 augenblick 的作品

使用的厨具：炒锅

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