菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜中式宴请孕妇产妇老人朋友聚餐春季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜酒席名菜学生

红烧肉

红烧肉的做法

1张图片

“红烧肉，除了素食主义者之外，好像所有的人都爱吃。三层五花，肥而不腻。吃一块还想在吃。可苦了我们这些想要减肥的人了。我今天做的红烧肉主要是给老公吃的。我只尝了一小块。嘿嘿，尝尝咸淡！”

食材明细

主料

五花肉 200g

辅料

木耳适量

配料

糖适量
八角适量
生抽适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉切1cm的立方块。入水焯一下。沥水装盘。煮过的水不要倒掉
2
锅内烧干。放入糖开始炒。（有喜欢放点油在炒的。我个人比较喜欢干炒糖）
3
糖炒到融化后就放入五花肉。不要等到糖太过。那样烧出来的五花肉会有一点糊味
4
炒到五花肉均匀的裹了一层糖时，放入一个八角。在倒入生抽翻炒
5
炒匀后倒入前面焯肉的水，（不喜油的可以倒清水，以没掉肉为主）
6
火开后，小火烧一个小时左右。。根据个人口味加入一点盐。放入泡好的木耳。
7
盛盘。放一点香菜。可以开动了

小窍门

我做菜一般用的调料比较少。这样能最大的保留食物本身的味道

来自美食天下红妆妖娆的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请孕妇产妇老人朋友聚餐春季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜酒席名菜学生

红烧肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜中式宴请