您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

【美食小品】缘定七夕之焖鱼

1张图片

“早上去上班，偶遇一鱼贩。恰好想吃鱼，顺手付了钱。君看看这鱼，价值能几何？”

主料

辅料

配料

1
首先，切辣椒，老姜，大蒜等等。鲫鱼洗干净，加入酱油盐，醋少许腌制15分钟。
2
把油加热加入姜蒜、辣椒爆香，用筷子把鱼一条一条滴放入开炸。此时应该关火，防止油温度过高崩溅。
3
再慢慢来加火，让鱼慢慢来煎可以放入一点老抽等配料了。此鱼比较小，所以就把鱼头扣了，实在是麻烦。
4
鲫鱼肉质感好，细腻。所以在放进锅里后，不要多次翻动，就是沿着锅边滑动就好。焖熟后即可出锅
5
再慢慢来加火，让鱼慢慢来煎可以放入一点姜蒜、辣椒等配料了。此鱼比较小，所以就把鱼头扣了，实在是麻烦。鲫鱼肉质感好，细腻。所以在放进锅里后，不要多次翻动，就是沿着锅边滑动就好。
6
还有一个图片