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鱼香白菜

鱼香白菜的做法

1张图片

“今天用冰箱里剩的白菜做了一道鱼香白菜，很下饭哦！”

食材明细

主料

白菜叶 适量
木耳适量
米醋 1匙
糖 1匙

辅料

酱油 1匙
郫县豆瓣酱 1匙
姜适量
盐 1/4匙
淀粉适量
蒜适量

鱼香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香白菜的做法步骤

1
白菜叶切成大小均匀的片，木耳泡好加热水焯一下备用。姜蒜切好。除豆瓣酱外，所有调料调成碗汁备用。
2
锅中加油，加姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油。
3
加白菜叶煸炒至软。
4
加木耳煸炒，加碗汁翻炒均匀。
5
出锅装盘。

小窍门

白菜叶易出水，煸炒要快。出水多，适量加淀粉勾芡。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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